Onze boeken

Kookboek van Amsterdam

Categorie	Kookboeken
Boeknummer	#429555-XB55
Titel	Kookboek van Amsterdam
Auteur	Noë, Frank
Boektype	Gebonden hardcover
Uitgeverij	Uitgeverij Het Zwarte Schaap
Jaar van uitgave	2018
ISBN10	908234758X
ISBN13	9789082347586
Taal	Nederlands
Beschrijving	Originele geïllustreerde hardcover, gedecoreerde schutbladen, veel (paginagrote) illustraties (voornamelijk foto's) in kleur en z/w, 8vo.
Samenvatting	Er valt veel te vertellen over de Amsterdamse keuken. In de eerste plaats natuurlijk over de Joodse invloed. Die is verantwoordelijk voor osseworst (op z'n Amsterdams, dus zonder 'n'), broodje half-om en Amsterdams zuur. Verder over Hendrik Beerenburg, de uitvinder van de gelijknamige drank, met zijn kruidenwinkeltje aan de Stromarkt. En over de Febo-kroket, waarvan de naam is afgeleid van de Ferdinand Bolstraat. Of over likeurstokerij Wynand Fokkink, die nog steeds gevestigd is in de stad. Om nog te zwijgen van Amsterdams vet, geen bakmiddel, maar een groente. Dit is een boekje over Amsterdamse gerechten, ingrediënten en culinaire gewoontes. Met recepten, herinneringen en een beetje geschiedenis. Van moesselientjes tot pikketanussies.
Pagina's	80
Conditie	Goed
Prijs	€ 5,00

Onze gebruikte boeken verkeren in goede tweedehands staat, tenzij hierboven anders beschreven. Kleine onvolkomenheden zijn niet altijd vermeld.