Onze boeken

Madhur Jaffrey's vegetarische gerechten: een standaardwerk met meer dan 600 recepten uit de hele wereld

Door Madhur Jaffrey

Categorie
Kookboeken
Boeknummer
#381868-UD2
Titel
Madhur Jaffrey's vegetarische gerechten: een standaardwerk met meer dan 600 recepten uit de hele wereld
Auteur
Jaffrey, Madhur
Boektype
Gebonden hardcover met stofomslag
Uitgeverij
's-Gravenhage : Bzztoh
Jaar van uitgave
2001
ISBN10
9055017809
ISBN13
9789055017805
Taal
Nederlands
Beschrijving
Originele hardcover, stofomslag, 4to.
Samenvatting
De vegetarische keuken is niet meer weg te denken binnen onze culinaire cultuur en is in de loop van de jaren steeds populairder geworden. Met name door verschijnselen als BSE, MKZ en de salmonella bacterie. Voor het bereiden van vegetarische gerechten staat ons een steeds groeiend en wereldwijs geïnspireerd aantal technieken en ideeën ter beschikking. Dit prachtige kookboek bewijst dat koken zonder vlees of vis niet tot een eenzijdig of minder smakelijk resultaat hoeft te leiden. Lekker vegetarisch koken zal juist voor een zeer geraffineerde maaltijd zorgen, die zelfs bij een carnivoor het water in de mond doet lopen.
Madhur Jaffrey's vegetarische gerechten is haar magnum opus. Voor de recepten heeft zij zich gebaseerd op ruim veertig jaar reiservaring en talloze persoonlijke c... (Lees verder)ulinaire vondsten. Het resultaat is een ongeëvenaard naslagwerk dat zowel intrigeert als in verrukking brengt.
Madhur Jaffrey's vegetarische gerechten bevat recepten uit vijf continenten, die welhaast alle smaken en variaties van de vegetarische keuken omvatten. Het geheel wordt omlijst door persoonlijke anekdotes en de gerechten worden alle in hun historische context geplaatst.
Pagina's
592
Conditie
Goed — Foxing snede.
Prijs
€ 17,50

Zie ook

Onze gebruikte boeken verkeren in goede tweedehands staat, tenzij hierboven anders beschreven. Kleine onvolkomenheden zijn niet altijd vermeld.