Onze boeken

Het soepblik van Napoleon: de geschiedenis van Europa in 25 gerechten

Door Jeroen Bert e.a.

Categorie
Kookboeken
Boeknummer
#380444-UC2
Titel
Het soepblik van Napoleon: de geschiedenis van Europa in 25 gerechten
Auteur
Bert, Jeroen & Roland De Beule
Boektype
Paperback
Uitgeverij
Antwerpen : Vrijdag
Jaar van uitgave
2012
ISBN10
9460011497
ISBN13
9789460011498
Taal
Nederlands
Beschrijving
Paperback, illustraties (waaronder foto's) in kleur en z/w, 8vo.
Samenvatting
De Europese keuken kent vele klassiekers, van 'kip Marengo' tot 'fraises Sarah Bernhardt'. Iedereen proefde al coq au vin, risotto en hutsepot, bouillabaisse, moussaka of goulash. We krijgen wel eens een hamburger achter de kiezen en lusten daarna zeker een Belgische praline bij de koffie. Waar we veel minder vertrouwd mee zijn is hoe die gerechten ooit in onze keuken zijn terechtgekomen en hoe dat samenhangt met historische mijlpalen. Rijstpap leerden we in de Lage Landen kennen dankzij de Moorse overheersing in Zuid-Europa. Hutsepot is een erfenis van de Spaanse inmenging in de Tachtigjarige Oorlog.
Pagina's
336
Conditie
Goed
Prijs
€ 13,00

Zie ook

Onze gebruikte boeken verkeren in goede tweedehands staat, tenzij hierboven anders beschreven. Kleine onvolkomenheden zijn niet altijd vermeld.