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Ricette di Piemonte

Categorie	Kookboeken
Boeknummer	#330802-VC33
Titel	Ricette di Piemonte
Auteur	Minerdo, Bianca
Boektype	Paperback
Uitgeverij	Slow Food Editore
Jaar van uitgave	2016
ISBN10	8884994144
ISBN13	9788884994141
Taal	Italiaans
Beschrijving	Paperback, illustrated with full page colour photographs, 8vo.
Samenvatting	Un territorio variegato, pianure, colline e montagne; prodotti e tecniche di cucina che delineano una gastronomia capace di andare oltre i confini regionali. Le montagne, che abbracciano la pianura guardando a sud verso il mare, Torino, la Langa e il Monferrato rispecchiano culture diverse e ci regalano un patrimonio di sapori e profumi. Classici del territorio e nuove preparazioni hanno come filo conduttore materie prime di qualità elaborate in modo semplice, il legame con la zona di provenienza, l'importanza delle stagioni. Zuppe, paste ripiene e non, bolliti, brasati e arrosti, piatti simbolo come la bagna caoda e il fritto misto, ingredienti pregiati come funghi e tartufi e tante altre ricette che rappresentano la più autentica tradizione piemontese. Introduzione di Letizia Palesi.
Pagina's	128
Conditie	Goed — Place and date on title page.
Prijs	€ 8,00

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