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Spitzenköche und kulinarische Newcomer im Ruhrgebiet: Die besten Restaurants und ihre Rezepte

Door Heinz Anschlag e.a.

Categorie	Kookboeken
Boeknummer	#330695-KF26
Titel	Spitzenköche und kulinarische Newcomer im Ruhrgebiet: Die besten Restaurants und ihre Rezepte
Auteur	Anschlag, Heinz & Wolfgang Faßbender
Boektype	Gebonden hardcover met stofomslag
Uitgeverij	Duisburg : Verlagshaus Wohlfarth
Jaar van uitgave	2012
ISBN10	3874634973
ISBN13	9783874634977
Taal	Engels
Beschrijving	Original white lettered red cloth, dust jacket, illustrated with numerous photographs in colour and b/w, 4to.
Samenvatting	Das Ruhrgebiet ist bunt und vielfältig, voller Kultur, Natur, wilder Ideen und Städten zwischen Idylle, alter Industrie und neuer Technik und vor allem eines – international. Hier sind so viele Nationalitäten zusammengeströmt, dass sich für jeden Geschmack garantiert etwas finden lässt. Hier kann man viele Küchentraditionen finden, und das auf höchstem Niveau: norddeutsche, bodenständig rheinische, mediterrane, österreichisch-deftige, italienische, türkische, griechische, thailändische, oder französische Küche, die Küche des Ruhrgebiets und die des Niederrheins. Königsberger Klopse und Senf-Rostbraten, frische Matjes und Rindfleischtatar, Kartoffel-Radieschen-Strudel, Sauerbraten, argentinisches Entrec&... (Lees verder)ocirc;te, Gänsebrust aus Bio-Produktion, Peperonata zur Dorade, Jakobmuschel zur Currywurst, Pfannengerichte wie von anno dazumal, Pommes frites aus Süßkartoffeln, hausgemachte Currysauce mit dem Namen Pott. Curry, Weine aus Deutschland, Frankreich, Italien oder Spanien … Die Autoren stellen aber nicht nur die besten Köchinnen und Köche, ihre Restaurants und ihre Rezepte vor, sondern auch eine spannende Kulturlandschaft im permanenten Umbruch, die immer wieder neugierig macht.
Pagina's	272
Conditie	Goed
Prijs	€ 9,00

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