Onze boeken

De Chinese keuken: een boek met de essentiële ingrediënten, voor meer dan 200 authentieke recepten

Categorie	Kookboeken
Boeknummer	#319152-KN16
Titel	De Chinese keuken: een boek met de essentiële ingrediënten, voor meer dan 200 authentieke recepten
Auteur	Hsiung, Deh-Ta
Boektype	Gebonden hardcover
Uitgeverij	Bosch & Keuning
Jaar van uitgave	1999
ISBN10	9024605474
ISBN13	9789024605477
Taal	Nederlands
Beschrijving	Originele bedrukte hardcover, geïllusreerd met veel kleurenfoto's, 4to.
Samenvatting	Het is geen gewoon kookboek, maar een encyclopedisch overzicht van in het westen verkrijgbare Chinese ingrediënten die essentieel zijn in de authentieke Chinese keuken: van basisvoedingsmiddelen als rijst, olie en soja, tot ongewone, exotische ingrediënten als haaienvinnen en vogelnestjes. Elk lemma bevat een schat aan informatie: historische achtergrond, medicinale eigenschappen, bijzonderheden over kweek- en productiemethodes, informatie over het kopen en beware en natuurlijk de culinaire gebruiksmogelijkheden. In dit prachtige boek staan meer dan 200 gemakkelijk te maken recepten die de echte Chinese kookkunst vertegenwoordigen en de veelzijdigheid van de ingrediënten illustreren.
Pagina's	240
Conditie	Goed — Opdracht op Franse titelpagina.
Prijs	€ 10,00

Onze gebruikte boeken verkeren in goede tweedehands staat, tenzij hierboven anders beschreven. Kleine onvolkomenheden zijn niet altijd vermeld.