Onze boeken

Elzas: een gastronomische streek: 110 recepten, 40 producten

Door Gérard Goetz e.a.

Categorie	Kookboeken
Boeknummer	#317127-KM16
Titel	Elzas: een gastronomische streek: 110 recepten, 40 producten
Auteur	Goetz, Gérard & Jean-Paul Frétillet (tekst) & Louis Laurent Grandadam (foto's)
Boektype	Gebonden hardcover
Uitgeverij	Uithoorn : Karakter Uitgevers B.V.
Jaar van uitgave	2020
ISBN10	9045217198
ISBN13	9789045217192
Taal	Nederlands
Beschrijving	Originele bedrukte hardcover. (paginagrote) illustraties in kleur, 4to.
Samenvatting	Op een lieflijke plek in de Elzas bevindt zich het bekende hotel Julien Fouday dat zestig jaar geleden door de opa van Gérard Goetz geopend werd. Gérard weet als geen ander wat voor een bijzondere plek de Elzas is, hij kent de mooiste streekproducten, de beste – ambachtelijke – producenten en de lekkerste gerechten waar de omgeving om bekend staat. In het prachtige boek Elzas neemt hij je mee op een gastronomische reis door deze inspirerende streek. Van de voet van de uitgestrekte Elzasser wijngaarden tot aan de toppen van de Vogezen reikt het geweldige, gastronomische landschap van de Elzas. Deze streek is gevormd door een unieke geografi sche ligging, een opvallende geschiedenis en bijzondere cultuur. Het heeft een omgeving opgeleverd met een overvloed aan rij... (Lees verder)ke producten en gerechten, waarbij elk seizoen zijn eigen culinaire verrassingen in petto heeft. Proef en kook zelf gerechten als Elzasser choucroute, boeren stoofschotel met gerookte worst, pâté en croûte, de échte flammkuchen, ravioli met munster en roquefort, kip in Riesling, clafoutis met kersen en talloze andere beroemde Elzas-gerechten.
Pagina's	404
Conditie	Goed
Prijs	€ 10,00

Toevoegen aan winkelwagen

Onze gebruikte boeken verkeren in goede tweedehands staat, tenzij hierboven anders beschreven. Kleine onvolkomenheden zijn niet altijd vermeld.