Onze boeken

Cacciucco. Een mozaïek van Italië

Door Joost Overhoff

Categorie
Europa
Boeknummer
#226978
Titel
Cacciucco. Een mozaïek van Italië
Auteur
Overhoff, Joost
Boektype
Paperback
Uitgeverij
Amsterdam/Antwerpen, Atlas
Jaar van uitgave
2010
ISBN10
904501727X
ISBN13
9789045017273
Taal
Nederlands
Samenvatting
Dit boek lijkt op soep. Althans, het lijkt op cacciucco. Spreek uit: 'katsjoekko'. Het is een zuppa di pesce, een feestelijke Italiaanse vissoep die eruitziet als een culinair mozaïek. Er zit van alles in.

Ook Italië zelf heeft veel weg van een mozaïek. Rijkgeschakeerd, van alles wat, heel verschillend en toch één. Net als vissoep bevat dit boek veel kleine stukjes. Stukjes Italië. Het culinaire vormt daarbij de rode draad, maar ookverder biedt het veel wetenswaardigheden. Steden, streken, anekdotes en muziek, het komt allemaal aan bod. Van bij de grens met Zwitserland tot voor de kust van Afrika. Daarbij is een glas wijn overigens van harte aanbevolen.

Cacciucco – veel vis, weinig soep – is zonder wijn zelfs ondenkbaar. Rode wijn, zo bez... (Lees verder)weren de appassionati. Cacciucco is verrassend.
Pagina's
426
Conditie
Goed
Prijs
€ 8,00

Zie ook

Onze gebruikte boeken verkeren in goede tweedehands staat, tenzij hierboven anders beschreven. Kleine onvolkomenheden zijn niet altijd vermeld.